Okusi obrtniškega sladoleda stopajo na sladoledno cesto

datum: 26.11.2024
kategorija: Novice

Regijska razvojna agencija ROD Ajdovščina sodeluje v partnerstvu projekta GELATOn the ROAD, ki stopa v drugo polovico izvajanja. Projekt, ki se je začel 1. aprila 2023, predstavlja prvo evropsko sladoledno cesto, ki povezuje 12 držav in številne lokalne proizvajalce sladoleda. Glavni namen projekta je ozaveščanje o pomenu kulturne dediščine, ki jo predstavlja obrtna proizvodnja sladoleda, obenem pa daje poudarek trajnostnemu razvoju, inovacijam in ohranjanju lokalne kulinarike.

Med ključnimi partnerji projekta smo tudi RRA ROD, ki aktivno sodelujemo pri povezovanju lokalnih proizvajalcev sladoleda iz Vipavske doline. K vključitvi v Sladoledno cesto smo že spodbudili pet obrtniških prodajaln sladoleda: Bar pri Marjanci iz Vipave, iz Ajdovščine Slaščičarno Ajdovščina, Kavarno Cukr in Sladoledni vrt Bambola ter Sladoledarno Karamela iz Nove Gorice, katerih izdelki bodo prispevali k oblikovanju posebne ponudbe v okviru evropske sladoledne ceste. V prihodnjem letu v mesecu maju bomo skupaj z lokalnimi partnerji, med katerimi bo tudi podjetje INCOM, organizirali razstavo zgodovine sladoleda, ki bo prikazala razvoj in preobrazbo te priljubljene poslastice skozi čas. Podjetje INCOM bo poleg tega sodelovalo tudi pri organizaciji sladoledarskega tekmovanja in dogodka, namenjenega predstavitvi projekta. Ljudska univerza Ajdovščina pa bo prispevala izobraževalne vsebine o razumevanju pomena kulturne in kulinarične dediščine, namenjene delavcem v turizmu in turističnim ponudnikom. V partnerstvu smo zasnovali tudi mobilno aplikacijo, s katero bodo lahko uporabniki sčasoma dostopali do informacij o lokalnih sladoledarnah, spremljali dogodke, povezane s projektom, ob majskem dogodku pa preko nje glasovali za najboljši sladoled. Aplikacija, dostopna v trgovinah Google in Apple, omogoča dodatno povezanost obiskovalcev s projektom in jim nudi vpogled v svet sladoleda na povsem nov način. Poleg aplikacije so partnerji ustvarili tudi komunikacijske materiale, ki bodo dostopni vsem sodelujočim obrtnikom in lokalnim proizvajalcem sladoleda. V okviru projekta GELATOn the ROAD smo ustvarili tudi kratek film, ki raziskuje bogato kulturno zgodovino sladoleda in njegov razvoj. Gledalce popelje skozi zgodovinski razvoj sladoleda, od njegovih začetkov do danes, pri čemer poudarja vpliv različnih kultur na razvoj receptov in tehnik. Premierno je bil predstavljen na dogodku Euroglaces septembra v Ljubljani, na ogled bo na dogodkih projekta, lahko pa si ga ogledate tudi na naših družbenih kanalih. Projekt, sofinanciran s strani Evropske komisije iz programa Ustvarjalna Evropa, ne omogoča samo povezovanja tradicije s sodobnimi načini promocije, temveč postavlja sladoled kot most med kulturno dediščino, trajnostjo in gastronomskim turizmom, ki spodbuja zavest o lokalni identiteti skozi preprosto, a univerzalno ljubljeno poslastico – sladoled.

Share